¿Se escribe avellano o aveyano?

avellano se escribe con ll. Con yeísmo, ll e y suenan igual, así que la diferencia solo existe por escrito.

Ver la regla completa: cuándo se escribe con Y o con LL

1. (Corylus spp) Nombre común de las especies de un género de plantas arbustivas de la familia de las betuláceas, todas ellas con hojas de bordes aserrados y flores de un solo sexo. Son nativas de regiones templadas del Hemisferio Norte y tienen uso como plantas frutales, ornamentales y madereras.
2. Por antonomasia, Corylus avellana, árbol o arbusto de la familia de las betuláceas oriundo de Europa y Asia que mide entre 3 y 15 m de altura. Es una planta frondosa, con el tronco muy ramificado desde cerca de la base. Tiene hojas acorazonadas con el borde aserrado y flores masculinas y femeninas. La polinización es anemófila y sus frutos, llamados avellanas, son nueces comestibles.

De avellana y el sufijo -ano.