No te queremos hacer malgastar más tiempo en sacarte de dudas, entre rayados y la palabra rallados, las dos son palabras correctas, pues puedes hallar tanto una como otra en el diccionario de la RAE. Solamente has de tener en cuenta cuál es connotación quieres en el momento en que sentiste indecisión sobre si tenías que escribir rallados o rayados.
Realmente, tanto rallados como rayados son formas correctas, por lo que depende de la connotación que desees expresar el que se deban escribirse con ‘ll’ o con la letra ‘y’. Es a causa de este motivo que es preciso que tengas conocimiento de las definiciones de las dos palabras, de modo que sepas en qué momento debes escribir rayados y cuándo rallados.
Lo que deberías tener presente es que el error con las palabras que llevan ‘ll’ o ‘y’ viene dado porque, pese a que en teoría deben pronunciarse de manera diferenciada, un grueso importante de personas que hablan español las pronuncian de manera indistinta. Las dos tienen una pronunciación palatal sonora, a pesar de que en el caso del dígrafo ‘ll’, el aire tiene que escapar por los lados de la boca, en tanto que con la ‘y’ sale por el centro. Puesto que es más fácil lo último, resulta muy común cometer el ‘yeísmo’ y de ahí procede la confusión entre si es preciso escribir ‘ll’ o ‘y’, y por ello, sentir ciertas dudas sobre si lo acertado es la palabra rallados o la palabra rayados.
Te queremos aconsejar un ejercicio muy conveniente para memorizar y recordar siempre en qué momento escribir la palabra rallados y en qué momento rayados. De esta manera ya no volverás a dudar en referencia a en qué momento se tiene que escribir con ‘g’ o con la letra ‘j’. Se trata de formar una oración simple con el término rallados, que contenga al final ‘con g’ o ‘con j’, y otra oración para el vocablo rayados, teniendo siempre en cuenta el significado de de cada palabra para la elaboración de cada oración. De esta manera no te olvidarás nunca, te lo aseguramos.